아보카도 토스트에서 튀긴 조개까지: 크로스 컨트리 로드 트립 최고의 음식


로스앤젤레스의 Parks Barbecue에서 다양한 반찬을 준비하십시오. (멜리나 마라/ 테킬라)

크로스 컨트리 여행에서 우리가 가장 좋아하는 장소:

샌프란시스코

Restaurant Eiji

317 산체스 스트리트, 415-558-8149



스시는 매일 신선하고 항상 바뀌며 훌륭한 사케 메뉴가 있지만 이 소박한 보석 상자의 진정한 매력은 집에서 만든 두부입니다. 크림 같은 커스터드에 가깝고 참깨, 해초, 파와 같은 토핑이 함께 제공됩니다.

타르틴 베이커리 & 카페

600 Guerrero St., 415-487-2600; tartinebakery.com

진짜 크로와상, 중독성 있는 바나나 크림 파이 등 주문한 음식이 무엇이든 상관없습니다. 줄을 서서 기다릴 가치가 있습니다.

[질문이 있는 로드트립 : 미국의 향토음식은 살아있나?]

타르틴 제조소

595 Alabama St., 415-757-0007; tartinemanufactory.com

유명한 사워도우 빵, 샐러드, 샌드위치(예: 포르체타와 살사 베르데를 곁들인 계란 후라이)를 다시 행복하게 기다리게 될 것입니다.

아이스크림 바 소다 분수

815 콜 스트리트, 415-742-4932; icecreambarsf.com

수제 아이스크림, 아이스크림 샌드위치, 아이스크림 음료 및 점심 샌드위치가 있는 Cole Valley의 재건된 1930년대 아이스크림 소다 분수(원래는 미시간주 매키노 시티에서). 이것은 내가 이 나라에서 먹어본 것 중 최고의 아이스크림일 것입니다. 버터스카치, 민트 초콜릿 칩, 탄 꿀 또는 제철 과일 맛을 맛보십시오.


로스앤젤레스 Night + Market Song에서 행거 스테이크를 곁들인 카레 국수 한 그릇. (멜리나 마라/ 테킬라)천사들

파크스 바베큐

955 S. Vermont Ave., 213-380-1717; parksbbq.com

멋진 김치와 반찬이있는 스트립 몰에서 한국식 바베큐. 훌륭한 품질의 고기.

다람쥐

720 N. Virgil Ave. 번호 4, 323-284-8147; sqirlla.com

아보카도 토스트, 병아리콩 스튜, 리코타 치즈와 제철 잼을 곁들인 홈메이드 토스트, 계란 후라이 덮밥 등으로 유명합니다.

밤 + 시장 노래

3322 W. Sunset Blvd., 323-665-5899; nightmarketsong.com

붐비고 시끄럽고 심하게 맵고 혁신적인 태국 음식은 아마도 당신이 맛본 것과는 다를 것입니다.

그랜드 센트럴 마켓

317 S. 브로드웨이, 213-624-2378; grandcentralmarket.com

1917년부터 랜드마크로 자리 잡은 이곳은 타코, 피자, 생선, 비건, 아시아, 동남아시아, 캘리포니아 등 생각할 수 있는 거의 모든 유형의 음식을 제공합니다.

산타페, N.M.

카페 파스퀄

121 Don Gaspar Ave., 505-983-9340; pasquals.com

유기농과 현지 음식에 중점을 둔 세련된 뉴멕시코 요리.

오두막

905 Alarid St., 505-982-0909; lachozasf.com

점심 또는 저녁 식사를 위해 현지에서 가장 좋아하는 장소. 엔칠라다 플레이트, 그린 칠리 스튜, 소파이필라 및 마가리타를 맛보십시오.

오스틴

우치

801 S. Lamar Blvd.; 512-916-4808; uchiaustin.com

혁신적이고 멋진 일본 음식을 제공하는 스시 바와 레스토랑. 훌륭한 칵테일.

저스틴의 브라세리

4710 E. 5번가; 512-385-2900; 저스틴스1937.com

멋진 바와 샹들리에와 펄럭이는 천으로 장식된 야외 텐트가 있는 슈퍼 힙한 프렌치 비스트로입니다. 감자 그라탕, 스테이크 프릿, 참치 타르타르를 곁들인 돼지 갈비를 맛보십시오.

록하트, 텍사스

스미티 마켓

208 S. Commerce St.; 512-398-9344; smittysmarket.com

1924년부터 수상 경력에 빛나는 바비큐 및 고기 전문점. 양지머리와 할라피뇨 소시지를 꼭 맛보십시오.

블랙의 바베큐

215 N. Main St.; 512-398-2712; blacksbbq.com/site/lockhart

Edgar Black이 1932년에 개업한 이 바베큐 전문점은 여전히 ​​그의 가족이 운영하고 있습니다. 9인치 길이의 거대한 쇠고기 갈비, 아기 등뼈, 핀토 콩, 검은 눈 완두콩 및 얼음처럼 차가운 맥주를 주문하십시오. 오스틴에 두 번째 장소가 있습니다.


뉴올리언스의 메이팝 레스토랑. (메이팝)뉴 올리언스

클랜시의

6100 Annunciation St.; 504-895-1111; clancysneworleans.com

새우 레물라드, 게 샐러드, 클랜시의 유명한 훈제 오리, 현지 생선 구이, 놓쳐서는 안 될 냉동 레몬 파이와 같은 고전 요리를 맛볼 수 있는 흰색 식탁보 인근 크리올 레스토랑입니다.

메이팝

611 O'Keefe Ave.; 504-518-6345; maypoprestaurant.com

루이지애나의 정통 크리올 요리와 베트남 및 동남 아시아의 풍미를 성공적으로 혼합하여 1년 미만의 기간 동안 유행을 일으키고 있습니다.

테네시주 채터누가

비즈 레스토랑

4500 Dodds Ave.; 423-867-3618; Eatatbeas.com

프라이드 치킨과 기타 남부 특선 요리를 1인당 에 가족 스타일로 드실 수 있습니다. 1950년대 이후로 손이 닿지 않은 곳이며 모든 것이 사내에서 이루어집니다.


노스캐롤라이나주 애슈빌 나이트벨의 데빌드 에그(Evan Sung)노스캐롤라이나주 애슈빌

나이트벨

32 S. Lexington Ave.; 828-575-0375; heirloomhg.com/nightbell

매우 창의적이고 세련된 애팔래치아 음식과 남부 음식을 선보입니다. 시저 샐러드는 파마산 치즈 칩과 멸치와 함께 히카마 쉘에 제공됩니다. Benton의 베이컨, 훈제 크림, 타라곤 및 사이다를 곁들인 조개찜은 뉴잉글랜드의 클램 차우더를 남부식으로 재해석한 것과 같습니다.

차이파니

22 Battery Park Ave.; 828-254-4003; chaipaniasheville.com

인도의 길거리 음식과 현지 재료로 만든 스낵.

리치먼드

펄리의

111 E. 그레이스 스트리트; 804-912-1560; perlysrichmond.com

세계 커피 생산

약간 남부 스타일이 가미된 트렌디한 유대인 델리입니다. 보존된 오렌지와 블루베리 소스로 채워진 가벼운 블린츠를 포함하여 모든 것이 사내에서 만들어집니다. 델리 샌드위치인 베니 굿맨(Benny Goodman) - 집에서 만든 락케에 두 개의 데친 달걀을 올리고 킬러 홀랜다이즈, 집에서 훈제 연어, 연어알 - 또는 파스트라미를 맛보십시오.

엄마에게

501 S. 파인 스트리트; 804-788-4205

집에서 만든 소스와 함께 파스타의 거대한 그릇을 제공하는 고전적인 오래된 이웃 이탈리아 조인트. 메릴랜드 크랩과 아루굴라 샐러드, 흰콩, 부드러운 오징어를 얹은 매운 레드 소스를 곁들인 스파게티를 맛보십시오.

메인주 키터리

밥의 조개 오두막

315 미국 루트 1; 207-439-4233; 밥스클램헛.com

1956년 문을 연 이래 매회 우승자. 차우더(조개 또는 생선, 또는 랍스터 스튜), 랍스터 롤(버터로 구운 구운 롤과 매일 준비하는 신선한 고기), 생선 샌드위치 또는 튀긴 조개를 맛보십시오.