파슬리 한 뭉치에 대한 아이디어 뭉치

파슬리 뭉치의 남은 것을 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

페스토. 좋아하는 페스토 레시피의 바질을 같은 양의 바질 파슬리로 대체하고, 잣 대신 호두를 사용하세요.

그레몰라타. 다진 파슬리 3큰술, 레몬 껍질 1작은술, 다진 마늘 1~2쪽을 섞습니다. 그릴이나 로스팅 팬에서 갓 구운 감자, 찐 슈가 스냅 완두콩, 볶은 비트 또는 고기 위에 뿌립니다.

샌드위치 채우기. 채소 대신 전체 잎을 추가하거나 무나 오이, 리코타 또는 크림 치즈를 겉면으로 겹겹이 얹는다.

컴파운드 버터. 잘게 썬 파슬리를 부드러운 버터에 넣으십시오. 닭고기 피부 아래를 문지르고 구운 감자에 집어 넣거나 바게트에 바르고 무 또는 얇게 썬 생 아스파라거스를 얹습니다.

구운 야채. 요리의 마지막 몇 분 동안 이미 구운 야채에 전체 잎을 추가하십시오.

파슬리 후무스. 미리 준비된 후무스에 잘게 다진 파슬리를 추가하거나 처음부터 시작하는 경우 푸드 프로세서에 바로 추가합니다.

파슬리 요구르트. 잘게 썬 파슬리, 다진 마늘 한 쪽, 소금 한 꼬집을 플레인 요구르트와 합칩니다. 데친 계란, 찐 채소, 구운 야채 또는 곡물 기반 샐러드와 함께 제공됩니다.

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— 에밀리 호튼

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