신선하고 풍미있는 식사를 위해 보석 톤 샐러드와 콩 한 그릇

계량컵레시피 시작 코멘트리뷰() 인쇄레시피 인쇄 마늘과 로즈마리와 라디치오 사과 샐러드를 곁들인 흰 콩 스튜활동 시간:15분 총 시간:30분 서빙:4 활동 시간:15분 총 시간:30분 계량컵레시피 시작 코멘트리뷰() 에 의해엘리 크리거 2021년 2월 25일 오후 12시 동부 표준시 에 의해엘리 크리거 2021년 2월 25일 오후 12시 동부 표준시

그 위에 계란을 올려 놓고 샐러드로 그 위에 자리를 비우십시오.

무엇이든 위에 얹은 계란 후라이가 먹고 싶은 음식으로 바뀌는 것처럼(인스타그램 해시태그가 이를 증명하는 추세입니다), 무엇이든 위에 쌓인 샐러드 더미는 현대적이고 건강한 감성으로 즉시 상쾌함을 줍니다. 피자 한 조각 위에 아루굴라 샐러드를 올려놓으면 근사하고 균형 잡힌 접시가 완성됩니다. 구운 닭 가슴살 플랫폼에 옷을 입힌 채소를 쌓아서 일반적인 프레젠테이션을 지루한 것에서 매혹적인 것으로 반전시킵니다. 모든 의미에서 새로운 차원으로 끌어올리기 위해 깃털 같은 프리제 더미와 함께 아보카도 토스트를 겹칩니다.

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이것이 바로 이 요리의 이면에 있는 아이디어입니다. 바삭한 보석빛 샐러드가 그릇에 담긴 간단하지만 멋진 식사를 위해 따뜻한 흰 콩 스튜를 덮는 것입니다.



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스튜는 통조림 콩을 사용하고 빨리 섞이기 때문에 매우 주중 친화적입니다. 물론 직접 요리하는 말린 콩에 의존할 수도 있습니다. 콩을 구운 마늘, 로즈마리, 레몬 껍질 조각과 함께 육수(채소 육수를 사용하여 완전채식으로 만드십시오)에 10분 동안 끓이면 향기로운 향이 스며들고 약간 분해됩니다.

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요리할 때 냄비에 콩을 으깨면 두껍고 짭짤한 스튜를 만드는 데 도움이 됩니다. 이 스튜는 얇게 썬 라디치오 샐러드와 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추로 간단히 드레싱한 녹색 사과 성냥개비를 얹은 것입니다.

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그들은 함께 색깔과 맛의 음양, 따뜻한 스튜의 위안을 주는 흙맛과 대조되는 기분 좋은 쓴맛과 사랑스러운 신맛이 있는 신선한 샐러드입니다. 그것으로, 당신은 그것에 샐러드를 올려서 급상승하는 요리의 목록에 스튜를 추가할 수 있습니다. 나는 그 목록이 그 해시태그 트렌드를 얻기에 충분히 길다고 말하고 싶습니다.


재료

  • 올리브유 3큰술, 나누어서
  • 다진 마늘 4쪽
  • 다진 신선한 로즈마리 1작은술
  • 2캔(15온스)의 무염 카넬리니 콩, 물기 제거 및 헹굼(3컵의 조리된 콩)
  • 저염 닭고기 또는 야채 국물 1컵
  • 스트립 레몬 껍질 1개(1/2x3인치)
  • 1/2작은술 + 1/8작은술 코셔 소금
  • 1/4작은술 + 갓 간 후추 1/8작은술, 나누어서
  • 얇게 썬 라디치오 2컵
  • 껍질을 벗기지 않은 작은 녹색 사과 1/2개, 껍질을 벗기고 성냥개비 모양으로 자른 것(약 1/2컵)
  • 신선한 레몬 주스 1작은술

1 단계

중불에서 중불로 달군 냄비에 식용유 2큰술과 마늘을 넣고 마늘이 가볍게 지글지글 끓기 시작할 때까지 가열합니다. 열을 약하게 줄이고 마늘이 황금색이 아닌 갈색이 될 때까지 자주 저어주면서 5~7분 동안 요리합니다. 로즈마리를 섞은 다음 콩, 육수, 레몬 껍질, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣습니다. 열을 높게 올리고 끓입니다.

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2 단계

불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 가끔 저어주고 숟가락으로 냄비에 콩 일부를 으깨서 액체를 걸쭉하게 하여 혼합물이 걸쭉하고 짭짤하고 재료가 섞일 때까지 약 10분 동안 끓입니다.


3단계

서빙할 준비가 되면 중간 크기의 그릇에 라디키오와 사과를 남은 오일, 레몬 주스, 나머지 소금과 후추와 함께 버무립니다.

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서빙하려면 스튜를 얕은 그릇에 숟가락으로 담고 라디키오 사과 샐러드를 듬뿍 올려줍니다.


영양 정보

칼로리: 307; 총 지방: 11g; 포화 지방: 2g; 콜레스테롤: 0mg; 나트륨: 207mg; 탄수화물: 39g; 식이 섬유: 9g; 설탕: 3g; 단백질: 15g.

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요리책 저자이자 등록된 영양사로부터 엘리 크리거 .

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Olga Massov가 테스트했습니다. 이메일 질문 .

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