휴일 식사에 자기 관리를 가져오는 4가지 방법

에 의해톰 시에테마음식 평론가 2020년 11월 27일 오전 8시 EST 에 의해톰 시에테마음식 평론가 2020년 11월 27일 오전 8시 EST

올해 가장 많이 사용된 단어와 구를 놓고 경쟁할 수 있습니다. 비포 타임즈(Before Times)에서 이 가면 뒤에서 미소 짓고 있습니다.

내 선택은 자기 관리입니다. 우리 모두가 동의할 수 있는 1년 동안 최선을 다해 자신을 대하겠다는 생각은 멋진 해.

휴일을 염두에 두고 독자들이 자주 묻는 질문을 바탕으로 자신이나 다른 사람의 삶을 만족시킬 수 있는 몇 가지 식사 제안을 모았습니다. 그것들을 좋은 일에 두 배로 생각하십시오. 결국 레스토랑은 그 어느 때보 다 우리의 관심이 필요합니다.



네스프레소 커피머신 사용법

부터 순서대로 메인 이벤트가 들어있는 상자를 개봉합니다. 굴 굴 롭 루바 셰프가 선물로 준 선물인 듯 아찔합니다. 뾰족한 녹색으로 둘러싸인 그의 탄 오렌지 스쿼시를보십시오! 나는 더 좋아하는 것을 찾기 위해 구운 야채의 뚜껑을 들어 올립니다. 김이 나고 진정되는 수수, 찹쌀, 귀리 열매 및 버섯의 속을 채우십시오.

Oyster Oyster는 매력적인 사명 선언문과 함께 제공됩니다. 이전에 Hazel과 함께했던 Rubba는 야채를 시나리오의 주인공으로 만들고 부엌의 지속 가능성을 지원하기 위해 할 수 있는 모든 것을 하고 싶다고 말합니다. 예를 들어, 스쿼시 주스는 바 전문가 Adam Bernbach가 구식 칵테일을 만드는 데 사용합니다. Oyster Oyster는 고객이 재활용하기를 바라는 작은 유리병에 Oyster Oyster가 판매하는 몇 가지 칵테일 중 하나입니다.

겨울은 식물 중심 레스토랑에 대한 도전을 제시합니다. 집에서 2인용 저녁 식사에는 일반적으로 4가지 요리가 제공되며 완전채식을 할 수 있는 Rubba는 뿌리 채소를 너무 많이 먹을 수 없다고 말합니다. 일부는 그가 이전 시즌에서 보존한 재료에 의존합니다. 녹색 회향 씨앗이 염분이 있는 회향 케이퍼로 변형될 수 있습니다. 일부는 일반적으로 고기와 관련된 기술을 사용합니다. 가지는 발효된 껍질 체리와 함께 과일 향이 나는 갈색 버터 소스로 완성된 슈니첼로 나타납니다. 셀러리 뿌리는 얇은 층으로 얇게 썰고, 원통으로 말아서 구운 다음 백리향, 마늘, 버터를 곁들인 스테이크처럼 뿌릴 수 있습니다.

내 모든 테이크 아웃은 쓰레기 산을 배달했습니다. 그래서 전문가들에게 최소화하는 방법을 물었다.

(작은) 파티 공간을 찾고 계십니까? Oyster Oyster의 반개방형 골방 차고는 고기 없는 피자, 생굴, 와인 또는 맥주 투수, 무제한 핀볼을 위해 6명을 수용할 수 있습니다.

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1440 8번가 NW. 전화가 없습니다. oysteroysterdc.com . 2인 저녁식사 .

야외 식사의 단점 중 하나는 식사가 식는 속도입니다. 우리의 안도를 위해: 퐁듀 안정적인 , 워싱턴 유일의 특별한 스위스 레스토랑. 작은 버너는 마지막 빵 한 조각이 코팅될 때까지 녹은 치즈 냄비를 뜨겁고 증기로 유지합니다. 뜨거운 스파이스 레드 와인이나 버번을 가미한 사과 사이다를 포함하여 레스토랑의 뜨거운 칵테일 중 하나를 스위스 클래식보다 먼저 드시면 더욱 좋습니다. 내가 선호하는 퐁듀는 배 슈냅스로 연료를 공급하고 아삭한 녹색 사과 조각과 함께 먹습니다. 샐러드와 메인 코스가 한 번에 제공됩니다.

나는 식당 앞에서 식사에 탐닉했다. 마구간은 울타리로 교통 체증을 막아주는 24석을 마련했다. 노면전차를 지나가면 취리히에서 저녁 식사를 배달하는 척 할 수 있습니다. 공중에 떠 있는 모든 틈새는 오버헤드 히터와 양모 담요로 더 멀리 보호됩니다. 후자는 스위스 와인, 집에서 구운 빵 및 증류주도 전시되는 Stable의 내부 시장에서 볼 수 있습니다. 멋진 발견: 가느다란 플라스틱 슬리브에 포장된 칵테일.

러시아로 배송되는 독일의 온라인 상점

곧 야외에서 먹기에는 너무 추워질 것 같은데요? 알래스카, 스칸디나비아, 심지어 남극에서 온 이 조언에 귀를 기울이십시오.

마구간 내부는 매력적이지만 실내 식사는 피하려고 합니다. 소유주인 Silvan Kraemer와 David Fritsche는 뒤편에 5개의 잘 생긴 작은 샬레를 지었습니다. 셰프 Fritsche의 메뉴는 raclette, ropy landjager 소시지, 갈가리 찢긴 감자와 함께 크림 소스 송아지 고기를 포함하며 갈비뼈가 붙어있는 겨울 해독제입니다. 홈바디는 보증금 에 퐁듀와 라클렛 장비를 빌릴 수 있습니다.

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Kraemer는 야외 식사를 즐기는 사람들에게 세 가지 조언을 제공합니다. 발이 따뜻한지 확인하십시오, 그는 말합니다. 뜨거운 칵테일을 마십니다. 그리고 찬 돌풍을 피하려면 속옷을 바지 안에 넣으라고 그는 말합니다. 충분히 지적했습니다.

1324 H St. 우리를. 202-733-4604. stabledc.com. 저녁 식사 앙트레, ~ .

팬데믹 기간 동안 많은 고급 레스토랑에서 점심 제공을 중단했습니다. 주목할만한 견제는 모데나 , 시내에 있는 현대적인 이탈리안 레스토랑은 화요일부터 금요일 오후까지 영업합니다. 요리를 잊기 힘든 셰프 존 멜피(John Melfi)는 우리는 사람들의 마음에 머물고 싶었다고 말합니다. 동시에 우리는 모든 정거장을 없애고 싶었습니다.

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그의 더 극적인 요리 중 하나는 찐 꿩과 양 우유 리코타로 속을 채운 토르텔리니입니다. 예쁜 파스타 한 그릇과 콩소메를 채운 일본 커피 사이펀이 함께 제공됩니다. 작은 버너가 국물을 가열하여 말린 포르치니와 로즈마리를 포함한 소수의 향료를 통과시킵니다. 그런 다음 파르메산 치즈로 맛을 낸 콩소메를 토르텔리니 주위에 붓습니다. 나머지 그릇은 내가 마셔도 상관없니? 파스타가 완성되자 동료가 물었다. 부러움에 고개를 저을 수 밖에 없었습니다. 놀랍도록 긴 Modena의 점심 메뉴에는 치즈 같은 폴렌타와 볶은 채소 위에 드레이프된 푹신한 황금 송아지 고기와 추가 스파크를 위한 까맣게 탄 레몬 조각이 포함됩니다. Melfi는 이전에 Fiola와 Fiola Mare에서 일했으며 세련된 요리와 프레젠테이션에서 고급 식사 경험을 보여줍니다.

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셰프는 자신이 치폴레(Chipotle) ​​및 인근 샌드위치 가게와 낮 동안의 식욕을 놓고 경쟁할 것이라는 것을 알고 있었습니다. 현명하게 그는 햄버거와 피자를 점심 목록에 추가했습니다. 건조 숙성 쇠고기와 집에서 구운 롤빵으로 만든 전자는 프로슈토와 루꼴라를 곁들인 이탈리아 요리입니다. 피자의 크러스트는 셰프가 직접 갈아서 두 번 발효시키는 남부 메릴랜드의 단단한 흰색 겨울 밀에서 맛을 얻습니다. 매운 살라미 소시지가 뿌려진 디아볼라를 맛보세요.

Tom Sietsema의 2020 가을 다이닝 가이드

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멋진 식당은 열려 있지만 대부분의 고객은 야외 좌석을 요구합니다. 보도에 있는 크고 투명한 플라스틱 텐트는 점심 식사를 하는 사람들에게 창가와 햇빛의 흐름을 허용합니다.

디저트는 다른 모든 것 못지않게 고급스럽습니다. 감귤에 데친 세클 배로 만든 제철 과일 타르트, 화이트 와인, 속삭이는 라벤더, 아삭한 아시아 배를 추천합니다. 헤이즐넛 프랄린 위에 레몬 커드를 얹은 과자에는 특별한 날이 적혀 있습니다. 모데나를 알리는 화이트 초콜릿 코인이 접시에 붙어 있어 믿을 수 있는 디자이너 라벨이 붙어 있습니다.

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1100 New York Ave. NW. 202-216-9550. modenadc.com . 점심 식사는 ~; 피자 ~.

젊음 유명한 San Juan에서 당신을 만족시키기 위해 최선을 다합니다. 야외 좌석에는 파스텔 색상의 글라이더와 의자가 포함되어 있으며 음료 목록에 럼이 흐릅니다. mofongo(으깬 튀긴 녹색 플랜테인)는 식사하는 사람들을 마늘 안개로 감쌉니다.

푸에르토리코 출신의 조안카를로 파크허스트(Joancarlo Parkhurst)의 올데이 레스토랑은 패스트 캐주얼이 아닌 패스트 파인(fast-fine)이라고 하며, 카운터에서 주문하고 기교가 따라오기를 기다립니다. 예쁜 홈이 파인 파스텔요가 열리면 육즙이 풍부한 카이엔에 구운 쇠고기 피카딜로가, 포크 찹은 칼로 만지면 주스가 흘러나오고, 패션프루트 무스는 어떤 잔치에도 딱 맞는 타르트 피니시를 제공합니다. Parkhurst는 네이비 야드의 햇볕이 잘 드는 장소의 이름을 짓기 위해 할머니의 요리법(치킨 프리카시를 건너뛰지 마세요)과 푸에르토리코의 오래된 가족 통조림 사업에 의존하는 소유자이자 요리사입니다.

고급스러운 터치가 가미된 ​​소박한 음식입니다. 야자수는 레몬과 머스타드로 톡 쏘는 드레싱을 얹은 하우스 샐러드에서 반가운 광경입니다. 좋은 맛은 가죽 패드가 검은 색 벤치를 장식하는 식당까지 확장됩니다.

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훌륭한 샌드위치가 즐비한 마을에서 La Famosa는 마이애미에서 수입한 pan de agua라는 긴 롤에 담근 립아이, 돼지고기 엉덩이, 델리 햄, 스위스 치즈 등 강하고 군침 도는 Tripleta와 함께합니다. Parkhurst는 치즈 스테이크에 대한 푸에르토리코의 대답을 감자 스틱이 흩어져 있는 한 줌이라고 부릅니다. 필라델피아, 당신의 짝을 만나십시오.

1300 Fourth St. SE(Tingey Street 입구). 202-921-9882. 먹튀라파모사.com . 앙트레 ~ .

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