프랑스 TV의 듀얼링 듀오

프랑스 텔레비전의 컬트 TV 요리 쇼인 'La Cuisine des Mousquetaires'에 대해 들어본 적이 없다면 미국인들에게서 수많은 매혹적인 프랑스 물건을 빼앗는 영원한 문화 격차에 대해 설명하십시오. 우리는 그들에게 청바지와 햄버거를 보냅니다. 그들이 할 수 있는 최소한의 일은 우리에게 Maite와 Micheline을 보내는 것 같습니다. 불행히도, 원래 1996년으로 예정된 이 쇼의 미국 배급은 11년 동안의 성격 갈등의 희생자가 된 것 같습니다.

덩치도 크고 유머러스한 갈색 머리인 Maite Ordonez는 프랑스 남서부의 고향 Gascony의 그다지 세련되지 않은 시골 요리를 전문으로 합니다. 일주일에 네 번 아침, 점심 시간 직전 20분 동안 그녀의 옆에는 참을성 있는 파트너이자 파리의 호화로운 동네에서 자란 백발의 초보 요리사 Micheline Banzet가 있습니다.

우리가 그들에 대해 좋아하는 것: 그들은 '다이어트'라는 단어를 모릅니다. 그들은 쇼에 살아있는 동물을 초대합니다. 그들은 아무것도 측정하지 않습니다. 그들은 데친 생선을 약간의 소스와 함께 얹고, 할머니가 식탁에 나사로 고정시키곤 하는 수동 그라인더와 같은 종류의 멋진 요리를 포기하고, 엄청난 양의 마늘을 사용합니다. 오르도네즈는 크고 두툼한 주먹으로 으깨줍니다.



그녀가 빵 한 덩어리가 필요할 때(아마도 기억에 남는 소심장 박제 요리법에서) 충전재로 Ordonez는 인상적인 가슴에 거대한 원형 빵을 들고 가슴을 향해 톱질을 시작합니다. 다질 때 그녀는 전통적인 도마 대신 굳은 엄지손가락을 대고 자릅니다.

수십만 명의 시청자가 정기적으로 시청합니다. 그들은 3개의 'Cuisine des Mousquetaires' 요리책으로 베스트셀러를 만들었으며, 약 300개의 쇼를 기반으로 한 일련의 비디오 앤솔로지를 얻었으며 Ordonez가 여배우로서 두 번째 경력을 시작하도록 도왔습니다. 뼈대와 깃털 같은 목소리를 가진 여성에게 상을 줍니다.

쇼의 주제가 있다면, 그것은 '더 적은 비용으로 더 많이 요리하기'입니다. 마음에 드는 팁이 있다면 '궁금하면 와인을 더 추가하라'다. Ordonez가 빨간색이나 흰색, 그리고 아마도 그들이 준비하는 모든 것에 거품을 일으키지 않는 한 병 또는 그 이상을 따르지 않을 때 간신히 아침이 갑니다. 또한 Ordonez가 불을 피우는 것을 좋아하는 강력한 Gascon 특산품인 Armagnac도 있습니다.

samsung ml-2015 빨간색 및 녹색 표시등이 켜져 있습니다.

Gascony에서는 동물이 야채를 먹고 사람이 동물을 먹습니다. 그리고 시청자는 도시 슈퍼마켓에서 판매하는 피가 묻지 않은 고기 패키지에 의존하지 않을 때 그것이 의미하는 바를 잊는 경우가 거의 없습니다.

'발이 맛있다. . . 그리고 머리는 풍미를 더한다'고 Banze는 Ordonez가 갓 껍질을 벗긴 토끼 사체를 자를 준비를 하는 동안 한 에피소드에서 언급했습니다. 실제로, 가장 좋아하는 Mousquetaire 게임은 살아있는 동물과 함께 쇼를 시작하는 것입니다. 이것은 프랑스이기 때문에 동물들은 변함없이 예의 바르게 행동합니다. 어쨌든 카메라 앞에서는 마치 가까운 친척도 쇼에 더 수동적인 역할로 등장한다는 사실을 흐뭇하게 모르고 있습니다. 세트장의 그림 같은 벽난로 위에 매달려 있는 소총이 이를 나타내듯이 지금은 움츠릴 때가 아니다. 한 쇼는 두 여성이 살아 있는 어린 양을 팔에 안고 턱 아래에 던지고 산초를 먹인 양의 우유로 특별한 양육에 대해 논의하는 것으로 시작되었습니다. 잠시 후 저녁 식사를 위해 다른 아기 양이 나왔습니다.

하지만 가장 잊을 수 없는 에피소드는 부드러운 어린 라곤딘, 물갈퀴가 있는 발과 사향쥐와 매우 흡사하게 보이는 마른 꼬리를 가진 모피 동물이었습니다. 쇼가 시작되자 Ordonez와 Banzet는 동물을 다정하게 쓰다듬으면서 메인 코스로서의 장점에 대해 논의했습니다. 벅 이빨 동물은 비록 죽었지만 온 세상이 살아 있는 것처럼 보였습니다. 그런 다음 시청자들이 숨을 헐떡이는 동안 오르도네즈는 고기칼을 잡고 머리와 꼬리를 때렸습니다. 그리고 발. 몇 초 만에 동물의 껍질이 벗겨지고 내장이 제거되어 스튜 냄비에 들어갈 준비가 되었습니다. 그곳에서 엄청난 양의 와인과 아르마냑이 마법을 발휘할 것이라고 약속했습니다.

'Ca, c'est pour rien' 오르도네즈가 자랑스럽게 선언했다. 또는 다른 말로 하면 '비용이 10센트에 불과한 아주 좋은 식사'입니다. Banzet은 자신이 먹는 것의 기원에서 자신을 멀리해야 한다는 미국의 위대한 믿음을 암시하면서 살아 있는 소와 다른 동물들이 '의도적으로' 쇼에 등장한다고 언급하면서 '자연으로 돌아가야 합니다. 자연에 대한 더 나은 지식을 통해 슈퍼마켓에서 더 나은 선택을 할 수 있습니다.

'물론 겁에 질린 시청자들도 있지만 자연 그 자체가 훨씬 잔인하다. 내셔널 지오그래픽' 쇼를 보십시오. 그것은 전쟁입니다. 종의 생존을 위한 전쟁입니다.'

분명히 그들의 우려를 표명하는 것은 호기심 많은 미국 기자들만이 아닙니다. 최근 프랑스의 옷장 동물 애호가들이 편지를 쓰고 있어 오르도네즈는 어느 날 아침 살아 있는 메추라기를 쓰다듬으면서 특유의 무뚝뚝함으로 자신의 철학을 표현하게 되었습니다. '르완다에 편지를 써서 학살을 멈추고 우리 요리는 우리에게 맡기라고 말하는 것이 좋을 것입니다.'

수십만 명이 지켜본다고 해서 멧돼지 브로치, 개구리 알 라 가스콘 또는 쇠고기 심장 박제(심장을 다듬고 빵, 뼈, 골수, 달걀 노른자 및 향신료; caul로 싸서 1리터의 와인으로 '아기를 요리').

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'그들의 요리 중 하나를 만드라는 말입니까?' 집에서 일하고 정기적으로 시청하는 한 놀란 시청자에게 물었다. '절대! 난 그저 지켜볼 뿐이야.'

'La Cuisine des Mousquetaires'('The Musketeers Cook')는 프랑스 3 TV 네트워크의 Aquitaine 부서에서 쇼를 개발한 보르도의 TV 프로듀서인 Banzet가 꿈꿨습니다. 프랑스의 수많은 지역 요리 쇼 중 하나로 전국적으로 열린 유일한 쇼입니다. 이 아이디어는 19세기에 사랑받은 '삼총사'의 작가 알렉상드르 뒤마의 요리에 관한 책에서 영감을 얻었습니다. 이 책에는 흥겨운 젊은 Gascon, D'Artagnan이 등장했습니다.

Banzet은 누벨 요리에 지친 구경꾼들 앞에서 할머니의 요리 비법을 공유할 소박하고 평범한 셰프를 구했습니다. 그녀는 옆에서 군중을 위해 요리하는 동안 기차를 알리는 철도에서 일하는 Ordonez를 발견했습니다.

약간의 관심을 더하기 위해 Banzet은 Ordonez의 이성애자로서 연기도 하기로 결정했습니다.

'소금과 후추?' 그녀는 Ordonez가 물건을 함께 던지는 것처럼 매 프로그램마다 적어도 한 번은 달콤하게 제안합니다.

관객들이 안도의 한숨을 쉬자 오르도네즈는 다시 한 번 '비엔 쉬르' -- '물론이지.'

그녀의 조수 역할이 암시하는 것보다 분명히 똑똑한 Banzet은 살아 있는 뱀장어를 얼음 위에 올려 놓을 생각을 했을 때를 회상했습니다. 불행히도, 끈적끈적한 앙트레는 뜨거운 스튜디오 조명 아래에서 깨어 났고 즉시 탈출했습니다. 성숙한 카메라맨이 의자에 뛰어올랐다. Banzet은 또한 일부 개구리가 카운터에서 뛰어내리지 않도록 하는 방법을 알아낸 사람이기도 합니다. 그녀는 작은 끈으로 작은 발을 체인 갱 스타일로 묶었다고 말했습니다.

도시 소녀의 경우 Banzet은 성인 타조와 잘 어울립니다. 붐비는 TV 스튜디오에서 작은 일이 아닙니다. '그들은 매우 크고 매우 강하며 뱀처럼 유연합니다'라고 그녀가 말했습니다. 그들은 또한 강력한 발차기를 제공할 수 있습니다. Banzet은 카메라를 부끄러워하는 새가 테이블 아래에서 머리를 들고 홈 청중을 맞이하도록 설득하려고 할 때 염두에 두었습니다. '불쌍한 아기!' Ordonez는 카메라가 구석에서 떨고 있는 어린 타조로 옮겨갔을 때 소리쳤습니다. '그는 매우 무서워요.' 그녀가 그의 날개를 잡고 설명했다. 다음: 타조 앙트레코트, 간신히 요리하고 적포도주와 크림을 뿌립니다.

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이것은 약한 마음이 아닌 마음을 위한 요리입니다. Ordonez는 어느 날 아침 Gascon 시골 깊숙한 곳에서 그녀의 뿌리를 언급하면서 '우리가 집에서 먹었던 음식입니다. 그런 다음 그녀는 굽고 있는 감자를 떠서 두꺼운 베이컨 조각에 싸인 2온스짜리 새를 머리와 모든 것을 집어넣었습니다. 뜨거운 가마솥에 30분 정도 튀겨서 화로 앞에서 즐겨보세요. 노래하는 새가 찾기 어려웠던 옛날 옛적에 할머니가 이런 요리를 하시던 곳입니다. 여성의 관계에 대해 궁금해하지 않을 수 없습니다. Ordonez는 모든 즐거움을 누리게 됩니다. 불을 피우고, magret de canard에 오리 지방을 추가하고, 크림 프라슈를 모든 것에 쏟아붓고, 오븐에서 푹신한 캐서롤을 꺼냅니다. Banzet이 방송에서 할 수 있는 모든 일은 핸드 크랭크 그라인더에서 다양한 제품을 처리하고 바보 같은 질문을 하는 것뿐입니다. 비록 그녀가 가끔 파헤치기는 하지만 말입니다. '오, 여기, 당신이 할 수 있습니다. 당신은 훨씬 더 강합니다.'그녀는 어느 날 너무 연약한 느낌으로 분쇄기로 오래된 빵을 밀어 넣을 수 없다고 생각했습니다. 한번은 언니 스타일의 오르도네즈가 반제에게 벽난로 앞에 앉아 15분마다 꼬치구이 어린 양을 뒤집으라고 명령했습니다. 세시간 동안. 타임랩스 비디오의 경이로움 덕분에 우리는 누가 실제로 명령을 수행했는지 결코 알 수 없습니다.

그러나 11년이 TV 나라에서 이루어진 모든 결혼에 충분히 길다는 것을 깨닫기 위해 백스테이지 패스가 필요하지 않습니다. Banzet은 논평을 거부하고 France 3는 Ordonez를 잡는 방법을 모른다고 주장하지만 이혼은 분명한 가능성입니다. 이 쇼는 재방송 중이며 올해 Banzet와 Ordonez는 다음 달 도빌에서 열릴 예정인 요리 쇼 애호가들의 국제 회의인 제2회 연례 'Festival de la Tele Gourmande'에 출연하지 않을 것으로 보입니다. 그들은 축제의 Prix de l'Europe를 차지했습니다.

몇 달 전 쇼의 경이적인 성공을 회상하면서 Banzet은 진정한 매력은 '우리는 서로 반대되는 성격을 가진 완전히 다른 두 사람이었다'고 말했습니다. 저는 파리의 교양 있고 교육받은 부르주아 가족 출신입니다. 그녀는 농부입니다.'

디바도 그렇고요. 오르도네즈는 작년에 호화로운 남편을 떠나 대도시에서 가사도우미가 된 한 여성과 TV 시트콤의 영감에 관한 장편 영화에 출연했습니다.

이 영화는 성공하지 못했다고 Banzet은 무시했습니다. 더 최근에 Ordonez는 완전히 새로운 역할로 주간 TV에서 목격되었습니다. 그녀는 앞치마를 세울 수 있을 만큼 강력한 세탁 세제를 팔고 있었습니다. Debby Baldwin은 파리에서 활동하는 작가입니다. 캡션: 'La Cuisine des Mousquetaires'의 Micheline Banzet와 Maite Ordonez. 캡션: Micheline Banzet와 Maite Ordonez는 쇼에서 토끼와 함께 작업합니다.