카리브해의 패스트리

펫워스(Petworth)의 조지아 애비뉴(Georgia Avenue NW)에 있는 카리브해의 영향을 받은 크라운 베이커리(Crown Bakery)의 9가지 종류의 짭짤한 페이스트리 각각은 특정한 모양으로 만들어집니다. 그래야 일반 고객들이 안에 무엇이 들어 있는지 알 수 있습니다.

'둥근은 항상 쇠고기가 있음을 의미합니다. 그것이 트리니다드 토바고에서 우리가 하는 방식입니다'라고 남편 Trevor, 제빵사 Wayne Dickenson과 함께 일하는 제빵사이자 공동 소유주인 Jennifer Selman은 말합니다. 사실, 바삭바삭한 퍼프 페이스트리 안에는 트리니다드에서 수입한 복잡한 양념으로 간을 한 갈은 소고기가 들어 있습니다.

커피 맛 케이스

베이커리에서 가장 인기 있는 페이스트리는 통나무 모양이며 대구가 들어 있습니다. 직사각형 패스트리는 항상 체다 치즈로 채워져 있습니다. 초승달 안에 연어가 있습니다. 채식주의자들은 타로 식물의 익힌 녹색 잎인 칼라루(calaloo)가 있는 사각형을 선택합니다. (맛있는 페이스트리는 개당 .85입니다.)



디저트로 가벼운 건포도 롤이나 너무 달지 않은 코코넛 롤(각각 .85)을 추천할 수 있습니다. 파티의 경우 칵테일 크기의 짭짤하고 달콤한 페이스트리가 12개당 에 제공됩니다(이틀 전에 주문).

바쁜 크라운 베이커는 클러치 지갑과 유사한 버터 플랩과 같은 전통적인 빵(한 덩어리당 .25 ~ .68)도 만듭니다. 약간 달콤한 코코넛 베이크 덩어리와 홉 빵이라고 하는 번 모두 튀긴 상어 또는 소금 대구 샌드위치에 적합합니다.

구운 음식 외에도 카레 치킨, 스튜 치킨, 저크 윙과 같은 엄선된 음식이 항상 메뉴에 있습니다. 함께 제공되는 훌륭한 구운 렌즈콩, 쌀을 곁들인 비둘기 완두콩, 튀긴 질경이. 가파른 계단을 내려가면 쾌적한 셀프 서비스 식당이 있습니다. 날씨가 좋은 날에는 야외 식사도 즐기실 수 있습니다.

유럽 ​​온라인 스토어

이국적인 식물을 돌보는 Selman은 '나는 이곳을 열대 야외 파티오라고 부릅니다. '여기에 오면 완전한 카리브해 경험을 하게 됩니다.'

Crown Bakery, 5329 Georgia Ave. NW; 전화 202-291-3009. 화요일부터 목요일까지는 오전 11시부터 오후 10시 30분까지, 금요일과 토요일은 오전 11시부터 자정까지 영업합니다. 일요일과 월요일 휴무.

-- 월터 니콜스

Crown Bakery 소유자 Jennifer와 Trevor Selman이 무지개 대리석(딸기-피스타치오) 파운드 케이크를 들고 있습니다.