요리책에서 Mario Batali와 공동 작업할 포스트 카피 편집자

오늘 발표한 출판사는 마리오 바탈리 요리책 2권에 대한 권리를 획득했다고 발표했습니다. 이 책은 일반적으로 우리의 작은 미식 세계(유명인 요리사는 결국 여기에 레스토랑이 없음)에서 한 권을 제외하고는 공간을 많이 차지할 가치가 없는 뉴스입니다. 일: TEQUILA의 멀티플랫폼 편집자인 Jim Webster는 프로젝트 중 하나에서 Batali와 협력할 것입니다.

그들의 콜라보레이션 제목은 아직 협상 중이지만 이 책은 2014년 가을에 매장이나 다운로드 가능한 사이트에 출시될 것으로 예상됩니다. 그랜드 센트럴 라이프 & 스타일, Gwyneth Paltrow의 책도 인쇄한 Grand Central Publishing의 인쇄물 전부다 괜찮아 , 요리책은 메인에서 워싱턴에 이르기까지 미국 전역의 12개 주에서 농부와 최고의 제품을 살펴보고 이러한 지역 재료를 활용하는 70가지 요리법을 포함할 것이라고 말합니다. (2015년 가을 예정인 다른 프로젝트는 Batali가 미국 지역 요리를 해석하는 250개 이상의 요리법을 선보일 예정입니다. 텍사스 바베큐 뉴잉글랜드 해산물 수프까지.)

를 바탕으로 한 책들 Batali 웹사이트의 회계 , 그의 10번째 및 11번째 릴리스가 됩니다.



Webster는 Batali와의 파트너십에 대한 몇 가지 질문에 답하기로 동의했습니다.

델롱기 커피메이커 구입

Jim, Batali와의 요리책 협업을 축하합니다. 당신은 Batali의 운전사에서 그와 협력하기까지 했습니다. 글쓰기 파트너십은 어떻게 이루어졌나요?

감사 해요! 2008년 마리오를 만난 후 Ultimate Grilling Challenge 우승 , 그리고 그의 팀에 있는 많은 사람들과 친구가 되었습니다. 그래서 제 아내와 저는 그의 재단 행사에 초대를 받았고 그 행사에서 그들과 함께 일하면서 우리는 일종의 팀의 일원이 되었습니다.

이벤트 중 하나에서 Mario는 함께 작업할 방법을 찾아야 한다고 말했습니다. 그래서 나는 그것이 내가 뛰어야 하는 제안이라고 생각했습니다. 우리가 그룹에서 대화를 나누는 두 가지 다른 경우가 있었고 누군가 그에게 주의해야 할 요리사에 대해 물었고 두 번 모두 농부의 부상을 주시하라고 말했습니다. 그리고 나는 그것에 대해 생각하기 시작했고 그것이 탐구할 흥미로운 일이라고 생각했습니다. 나는 그에게 책의 아이디어를 제안했고 그는 첫 번째 토론부터 그것을 좋아했습니다.

책에서 당신의 역할은 무엇입니까? Batali의 일정을 감안할 때 본질적으로 이것을 작성하는지 궁금합니다. Batali와의 협업은 어느 정도 예상하십니까?

타시모 커피머신

이 책에는 두 가지 요소가 있습니다. 농장/농부/재료에 관한 에세이와 해당 농장/농부에서 영감을 받은 관련 레시피입니다. 나는 농부들을 만나 에세이를 쓰고 있고, 마리오가 모든 레시피를 하고 있다. 우리는 가능한 한 다양한 농민 표본을 얻기 위해 가능한 한 많은 국가를 다루기 위해 지리적으로 어디에서 글을 쓰고 싶은지에 대해 토론했습니다. 그의 액세스, 입력 및 열정은 놀랍습니다. 나는 내가 운이 매우 좋다는 사실에 대해 많은 존경심을 가지고 있다.

커피 머신 임대 크라스노다르

처음 작업한 요리책인가요?

Mike Isabella의 Crazy Good Italian과 TEQUILA Cookbook의 레시피 테스트를 도왔습니다. 그러나 작가로서 결코.

우연히 라스베가스의 Fear and Loathing의 요리 버전과 같은 농부와 재료를 찾아 Batali와 함께 이 나라를 배회할 것입니까? 아마도 LSD를 베이컨으로 대체할 것입니다. 아니면 농부가 이미 선택되었습니까?

우리 농부들이 줄을 섰습니다. 나는 그들 중 대부분을 이미 방문했고 그들은 모두 놀라운 사람들입니다. 그들의 공예에 대한 헌신은 그들 사이에서 변함이 없으며 정말 고무적입니다. 당신의 아이디어는 좋은 속편처럼 들리지만.

들롱기 다이나믹 플러스

책에 우연히 당신의 turducken의 유명한 돼지 고기 버전 , 몇 년 전 Batali Ultimate Grilling Challenge에서 우승한 것은 무엇입니까?

내 친구 몇 명이 이미 그것을 제안했습니다! 나는 괜찮습니다. 그러나 나는 아직 그것을 마리오에게 언급하지 않았습니다. 그것은 전적으로 그의 부름입니다.

책이 나왔을 때 우리에게 다시 말을 걸고 영원히 Batali의 궤도로 끌어들일 의향이 있습니까?

테킬라 궤도에 오르게 된 것을 겸허히 생각합니다.