'Rage Baking' 작가들은 유사한 프로젝트 뒤에 아프리카계 미국인 제빵사를 인정하지 않아 비난을 받고 있습니다.

(아이스톡)

에 의해팀 카만 2020년 2월 20일 에 의해팀 카만 2020년 2월 20일

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Tangerine Jones는 수년 동안 그녀의 웹사이트가 분노의 베이킹을 위해 인터넷을 검색하는 사람들에게 최고의 결과를 주었다고 지적했습니다. 그 날들은 갔다. 지금 이 용어를 Google에 검색하면 첫 번째 결과 페이지는 다음과 같은 이야기로 가득 차 있습니다. 레이지 베이킹 , 전문 식품계의 두 명의 노련한 베테랑인 Kathy Gunst와 Katherine Alford가 공동 저술한 새로운 요리책입니다.



Jones와 그녀의 격렬한 프로젝트에 대한 첫 번째 언급은 이제 그녀가 최근 Medium에 쓴 에세이 , 그녀는 Gunst와 Alford가 그녀를 포함하거나 신용을 제공하지 않고 그녀의 아이디어를 채택했다고 비난합니다. 존스 - 누구 자신을 설명 트위터에서 퍼포먼스 아티스트, 작가, 신생 기업이자 오리지널 Ragebaker - 미국에서 흑인 여성이 되는 데 대처하기 위한 방법으로 2015년에 그녀의 운동을 시작했습니다. 그렇게 함으로써 그녀는 부엌을 안전한 공간이자 일종의 저항으로 여겨온 아프리카계 미국인의 오랜 역사를 활용했습니다.

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Gunst와 Alford는 무자비한 세상에 직면했을 때 대처 메커니즘으로 분노 굽기를 수용했습니다. 백인 작가들과 음식 유명인 기고자들의 다문화 연합은 정치적 우파의 부상과 이 남성들이 시계를 되돌리려 여성의 선택권을 박탈하려는 방식을 다루기 위해 분노를 폭발시키는 방법을 사용합니다. 책 수익금의 일부는 에밀리의 목록 , 선출직 민주당 여성을 공직에 선출하기 위해 일하는 조직입니다.

베이킹은 일시적으로 내 믿음을 회복하는 방법이었습니다. 사물의 긍정적인 변화 - 이 경우 버터, 밀가루, 설탕 및 과일. 매일 정치적 분노가 쌓이면서 제 마음은 제빵에 필요한 정확성과 집중력, 규율에 몰두했습니다. 간단한 케이크는 저를 뉴스 주기에서 멀어지게 했고, 저널리스트인 Gunst와 상주 요리사 NPR의 Here and Now와 The Post의 비정기 기고자가 소개에 썼습니다.

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Gunst와 Alford의 책이 의도한 대로, Jones는 그녀의 에세이에서 저자들이 인종 정의에 대해 언급하지 않는다고 언급합니다. 또한 그들은 그녀에게 연락하거나 Ruth Reichl, Reem Assil, Pati Jinich , 도리 그린스펀과 칼라 홀.

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존스는 현재 바이럴이 된 그녀의 에세이에서 Rage Baking이 다양성의 기미로 희게 변하고, 선택되고, 수익을 창출하고, 페미니즘과 고양된 여성의 목소리의 겉치장 아래 내 영향력이 지워지고 최소화되는 것을 보는 것이 정말 어려웠습니다. 흑인 역사의 달 동안 그런 일이 발생하고 책을 구입한 사람들이 Instagram 스토리에 실수로 태그를 지정하는 것은 특히 어려웠습니다.

Jones는 그녀의 작업이 향후 판에 반영되고 Ali Forney Center, Brooklyn Community Bail Fund 및 The Campaign Against Hunger에 상당한 기부를 요청하는 것으로 에세이를 마쳤습니다.

Jones, Gunst, Alford, 그리고 Rage Baking의 발행인인 Tiller Press를 포함하여 이 공개 전투에 관련된 주요 당사자들은 처음에 이 이야기에 대한 질문에 답변하거나 이야기하는 것을 거부했습니다. 그러나 저자와 홍보 담당자는 목요일에 Post와 이야기하면서 책을 작업하는 동안 Jones의 프로젝트를 알고 있음을 확인했습니다. ( 여기에서 전체 Q&A를 읽을 수 있습니다. .)

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그동안 일부 기고자들은 소셜 미디어에 불만 사항을 등록하기 시작했습니다. 한 작가, Rebecca Traister, Good and Mad: 여성 분노의 혁명적 힘, 그녀는 이미 그녀의 요리법이나 책 발췌문이 향후 판에 포함되는 것을 원하지 않는다고 말했습니다. Traister는 내가 이 책과 아무 관련이 없는 것을 선호하며, 특히 이 책의 기원에 대해 질문을 거의 하지 않은 후 동의한 것을 후회한다고 말했습니다.

다른 기여자들도 유감을 표명하는 것 같았습니다. 나는 이 책에 기여했고 이제 그것에 대해 너무 자랑스러워하지 않습니다, 요리사와 저자 Preeti Mistry가 트위터에 썼습니다. .

Mistry는 우리 WOC(유색인종 여성)가 얼마나 많은 산업에 창의성, 에너지 및 지능을 가져오는지 매우 자주 인정을 받지 못하거나 완전히 지워지는 것을 잘 알고 있다고 덧붙였습니다. 두 번째 트윗에서 .

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분노 베이킹의 이점에 의문을 제기하는 에세이를 기고한 음식 작가 Charlotte Druckman은 다음과 같이 말했습니다. 존스에게 트윗 그녀의 프로젝트 참여에 대해. 나는 'Rage Baking' 책에 에세이를 기고했는데, 그 범위와 크기를 해시태그 현상으로 인식하지 못했으며, 이와 관련하여 Druckman은 썼습니다. 당신의 혁신과 중요한 공헌이 인정받지 못한 점에 대해 유감스럽게 생각합니다. 존스는 대답하지 않았다.

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Rage Baking에 대한 논쟁은 다시 한 번 전통적인 출판 채널을 통해 누가 자신의 이야기를 전할 수 있는지에 대한 질문을 제기합니다. 그리고 누가 그것으로부터 이익을 얻습니까? (요리 책은 이미 Amazon의 베이킹 카테고리에서 베스트셀러입니다.) 어떤 의미에서는 최근 미국 소설가 Jeanine Cummins가 명성과 이익을 위해 멕시코 이민자들의 고통을 착취했다는 비난을 받은 American Dirt에 대한 논란을 반영합니다. 그러나 Rage Baking 논쟁은 작년에 Mark Bittman이 Medium에서 원래 Salty라는 온라인 음식 출판물을 시작했을 때 누군가가 그 이름이 이미 여성, 트랜스 및 비여성을 위한 섹스, 데이트 및 관계 뉴스레터에 속해 있다는 점을 지적할 때까지 비슷한 상황을 회상합니다. 바이너리 사람들. 사이트는 이제 이름으로 이동합니다. 가열 .

Jones는 분노 베이킹 운동으로 인해 공개적으로 그녀를 위해 싸우는 동안 그녀의 개인 정보를 유지했으며 그녀의 소셜 미디어 외부에서 그녀에 대해 알려진 것은 거의 없습니다. 그녀의 웹사이트 , 2016년에 출시되었으며 게시물은 단 하나( #Ragebaking의 기초 ) 그녀의 최근 에세이까지. 그녀의 베이킹의 대부분은 그녀에게 소개되었습니다. 인스타그램 계정 , 그녀는 해시태그 #ragebaking으로 120번 이상 게시했습니다. 존스는 강조했다. 분노 베이킹에 대한 그녀의 비전 최종 제품을 다른 사람들과 공유하고 의도적으로 요리하는 것을 포함합니다.

나는 개인적으로 나의 조상들과 소통하는 장소 중 하나이기 때문에 부엌으로 눈을 돌렸다. 저는 남부에서 태어나 부분적으로 자란 흑인 여성입니다. 부엌은 나에게 신성하고 강력한 공간입니다. 그들은 역사와 치유의 장소, 공동체와 연결의 장소, 저항과 혁명의 장소, 변형과 진실의 장소라고 Jones는 그녀의 Medium 작품에서 썼습니다.

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2014년 레그 말론 목사와의 음성 인터뷰 , Jones는 인종 차별, 백인 특권, 그녀의 개인 역사 및 뉴욕에서의 해학적인 연기자로서의 삶을 포함하여 많은 주제에 대해 깊이 이야기했습니다. 그녀는 델라웨어와 마이애미를 거쳐 버지니아인이라고 자신을 설명했습니다. 그래서 저는 스스로를 남부 양키라고 생각합니다.

요리 역사가이자 작가인 Adrian Miller는 Jones가 베이킹을 통해 자신의 고통과 좌절을 표현함으로써 아프리카계 미국인 커뮤니티의 오래된 전통을 전달하고 있다고 말했습니다. 수백 년 동안 요리는 흑인이 탁월할 수 있고 백인의 분노나 반발에 직면하지 않을 수 있는 곳 중 하나였다고 이 책의 저자인 Miller는 말했습니다. 소울 푸드: 미국 요리의 놀라운 이야기, 한 번에 한 접시 .

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주방, 그리고 더 나아가 식당은 흑인들이 크고 작은 반란 행위에 참여할 수 있는 장소이기도 했습니다. 밀러는 탈출한 사람이 숨어 있을 수 있는 농장의 바깥쪽 가장자리로 음식을 몰래 가져가는 노예 요리사일 수 있다고 말했습니다. 또는 1960년대 민권 운동의 건축가일 수도 있습니다. 남부 레스토랑에서 저항을 계획했습니다. 그것은 분리법을 따르지 않았다.

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그러나 Gunst와 Alford가 그들의 책을 발표하기 전에 Jones가 분노의 기치 아래 빵을 굽고 있는 유일한 사람은 아니었습니다. 캐나다 음식 블로거이자 주말 제빵사인 Kate Davis는 레이지 베이크 2016년, Jones가 그녀의 웹사이트를 시작한 것과 거의 같은 시기에 웹사이트를 만들었습니다. 백인인 데이비스는 내가 화를 내고 싶을 때 부엌으로 향하고 있다고 말했습니다. 헬스장을 가거나 뛰거나 하는 사람도 있고, 군대에서 먹일 만큼의 크로와상을 반죽하고 굽는다.

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Davis는 분노 베이킹에 대한 불화를 추적했지만 그것에 대해 언급하고 싶지 않습니다. 데이비스가 제안한 오늘날의 세상에는 분노가 넘쳐난다.

수요일 늦게 Gunst, Alford 및 Tiller Press는 그들의 프로젝트가 진정성 있고 유기적으로 발전했다고 성명을 발표했습니다. 우리 사회에서 일어나고 있는 일에 분노를 느끼고 분노와 창의성을 베이킹을 통해 표현하는 모든 분들을 위해 다양한 목소리를 모았습니다. Rage Baking의 향후 판에서 저자들은 Tangerine Jones가 이 문구에 대해 기여한 점과 온라인 출판 및 소셜 미디어 활동에서 이 문구를 사용한 다른 사람들을 인정할 것이라고 말했습니다.

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의도는 '분노 베이킹'이라는 용어의 소유권을 주장하거나 해당 문구를 사용하여 다른 사람의 작업을 지우거나 축소하려는 것이 아닙니다. '분노 베이킹'이라는 용어에 대한 주장을 제기하려는 모든 시도는 이 개념/운동이 불의를 목격하고 부엌에서 분노를 표출한 모든 사람에게 보편적인 영향력을 부인합니다. 저자와 출판사는 성명서에 썼다.

성명서는 인지 여부에 관계없이 경미한 사항에 대해 사과하지 않으며 인종 차별에 대해 구체적으로 언급하지도 않습니다. 발행인과 저자는 또한 독자들에게 Jones가 언급한 단체를 포함하여 그들이 믿는 원인과 조직을 지원하도록 권장했습니다. 그들은 그들에게 기부하겠다고 말하지 않았습니다.

2014년 레그 말론 목사와의 인터뷰에서 존스는 백인 특권에 대해 직접적으로 말했습니다.

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10 중 9는 누군가가 당신에게 삐걱 거리면 단지 삐걱 거리는 소리가 아닙니다. 그들은 마치 '이봐, 당신은 내 발 위에 서 있습니다. 아니, 아니, 정말로, 당신은 내 발 위에 서 있습니다!'존스가 말했습니다.

당신은 당신이 서있는 사람의 발을 피해야합니까? 존스는 계속했다. 아니면 사과하고 그냥 '너 그거 알아? 다시는 네 발로 서지 않을거야. 어때?' 아니면 편안하기 때문에 계속 서있을 것입니까? 나는 그것이 백인 특권의 완벽한 예라고 생각합니다. 마치 당신이 무언가를 알고 나면 그 이후에 하는 선택이 당신이 누구인지를 정의하는 것과 같습니다.

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