물론입니다. 그릴에 핫도그를 던지십시오. 하지만 바나나를 잊지 마세요

이 2020년 7월 5일 사진은 버지니아 주 알렉산드리아에서 구운 바나나 선디를 보여줍니다. 바나나 굽기의 핵심은 바나나를 보호 피부에 그대로 두는 것입니다. (AP를 통한 엘리자베스 카르멜) (AP 통신)

에 의해엘리자베스 카르멜 | AP 2020년 7월 13일 에 의해엘리자베스 카르멜 | AP 2020년 7월 13일

이 유행성 여름에 누가 밖에서 먹고 요리하고 싶지 않습니까? 그리고 그릴에 불을 붙이고 있다면 디저트를 잊지 마세요.

나는 구운 바나나를위한 바나나입니다. 빠르고 쉽게, 그들은 즉시 즐겨찾기가 되며 고전적인 디저트를 생각나게 합니다. 그리고 다양한 변형이 있습니다. 구운 바나나 스모어, 구운 바나나 스플릿, 땅콩 버터와 젤리를 곁들인 구운 바나나, 구운 바나나 푸딩 등을 만들 수 있습니다.



내가 가장 좋아하는 디저트 중 하나는 Bananas Foster였습니다. 바닐라 아이스크림에 풍부한 갈색 설탕, 버터를 듬뿍 바르고 따끈하게 볶은 바나나와 구운 피칸을 얹은 것입니다. 하지만 더 이상 먹지 않습니다. 내가 바나나를 구울 수 있고 씻을 끈끈한 팬 없이도 거의 같은 맛을 낼 수 있다는 것을 발견했을 때 그리고 나는 약 1000칼로리도 절약할 수 있다는 것을 알았을 때 나는 결코 뒤돌아보지 않았습니다.

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바나나를 굽는 열쇠는 바나나를 보호용 껍질에 그대로 두는 것입니다. 바나나는 세로로 한 번, 가로로 한 번 슬라이스하여 각 바나나가 4조각이 되도록 합니다. 저는 럼보다는 버번 향이 나는 바나나 포스터를 좋아하기 때문에 바나나의 자른 면에 바닐라와 카라멜 향이 우세한 버번을 뿌립니다.

아비토 칼
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다음으로, 나는 백설탕, 계피, 고운 바다 소금 한 꼬집으로 간단한 디저트 문지름을 만듭니다. 이 달콤한 문지름을 사용하여 굽고 있는 모든 과일에 좋은 효과를 줄 수 있습니다. 나는 바나나의 잘린 면에 문지름을 뿌리고 5분 동안 그대로 둡니다. 이것은 천연 설탕과 버번이 문지름을 흡수하고 녹이는 데 충분한 시간입니다. 그럼 그릴 차례입니다.

나는 일반적으로 그릴 자국을 얻기 위해 바나나를 자른 면이 아래로 가도록 1~2분 정도 굽지만 그럴 필요는 없습니다. 필요한 것은 바나나가 완전히 완전히 익고 과일이 껍질에서 물러나기 시작할 때까지 피부가 아래로 향하도록 하는 것입니다. 피부는 검은색이지만 내부의 바나나는 따뜻하고 약간 캐러멜화되어 부드럽고 향이납니다.

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바나나를 굽는 것은 때때로 딱딱하고 맛이 부족할 수 있는 과일을 열대 풍미 폭탄으로 변형시킵니다. 서빙하기 전에 바나나를 껍질을 벗기므로 바나나를 보호하는 한 피부가 얼마나 검게 변하든 상관 없습니다.

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시간이 부족하지만 예상치 못한 군중을 기쁘게 하고 싶을 때 Dulce de Leche와 Shredded Halva를 곁들인 이 구운 바나나 아이스크림은 구운 바나나 아이스크림 선디의 빠르고 쉬운 버전입니다.

바나나가 구워지면 디저트를 만들 차례입니다. 이 경우 순대.

나는 종종 가당 연유 캔을 우유 속 설탕이 익으면서 사탕 같은 진한 카라멜 소스가 될 때까지 조심스럽게 끓여서 집에서 만든 덜세 데 레체를 만듭니다. 그러나 요즘에는 식료품점에서 훌륭한 둘체 드 레체 소스와 덜체 드 레체 아이스크림을 구입할 수 있습니다.

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나는 구운 바나나의 껍질을 벗기고 내가 좋아하는 둘세 데 레체 아이스크림 두 스푼 위에 따뜻하게 제공합니다. 그것만으로도 꽤 훌륭하지만 나는 거기서 멈추지 않습니다. 나는 위에 버번을 조금 더 뿌리고, 기분이 좋을 때는 덜세 드 레체를 한 숟가락 더 붓습니다. 그리고 내 비밀 재료는 갈가리 찢긴 할바를 듬뿍 얹은 것입니다. 여분의 버번과 여분의 dulce de leche를 제거할 수 있지만 잘게 썬 할바는 제거하지 마십시오.

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할바는 타히니(참깨 페이스트)와 설탕으로 만든 중동 과자입니다. 그것은 아이스크림에 대한 나의 새로운 견과류 토핑입니다. 나는 내가 사랑하는 피칸과 호두를 찬장에 다시 넣었다.

나는 수년 동안 청크 형태로 할바를 먹었고 Hebel & Co의 수제 품종에 부분적입니다. 할바의 크림 같은 질감에 견과류 설탕의 바삭한 조각이 섞여 있습니다. 그리고 그것이 저를 갈가리 찢긴 할바에 이르게 한 것입니다. 그것은 모두 바삭한 캐러멜 조각이며, 나 같은 질감 애호가에게는 완전히 다른 차원의 위대함입니다. 그것은 솜사탕의 더 먹음직스럽고 견과류가 많고 달콤하고 약간 풍미있는 버전과 같습니다. 참깨 맛은 섬세하고 꿀 바나나와 둘세 드 레체 아이스크림을 부드럽게 보완합니다. 하지만 가장 좋은 점은 바삭바삭한 식감이 또 한 입 먹고 싶게 만든다는 것!

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DULCE DE LECHE와 갈가리 찢긴 할바를 곁들인 구운 바나나

4인분

직/중-저열

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바나나 2개(너무 익지 않은 것)

버번 2큰술, 분할

연어가 왜이렇게 비싼지

알갱이로 만든 백설탕 2큰술

계피 1작은술

고운 바다 소금 한 꼬집

1 파인트 최고 품질의 덜스 드 레체 바닐라 아이스크림

덜체 드 레체 소스, 선택사항

잘게 썬 할바 2큰술(온라인으로 주문 가능)

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바나나 껍질을 벗기지 마십시오. 껍질을 벗기고 세로와 가로로 반으로 자르면 각 바나나가 네 조각이 됩니다. 따로.

버번 반으로 자른 면에 뿌립니다. 슈가 시나몬과 소금을 넣고 잘 섞는다. 바나나를 손으로 조심스럽게 숟가락으로 떠서 문질러서 바나나의 잘린 면을 덮습니다. 바나나를 5분 동안 그대로 두십시오.

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깨끗한 화격자 중앙에 바나나를 자른 면이 아래로 향하도록 놓고 그릴의 뚜껑을 덮습니다. 1분 동안 또는 그릴 표시가 나타날 때까지 요리하십시오. 손잡이가 긴 집게를 사용하여 조심스럽게 뒤집어서 4-5분 동안 또는 껍질이 바나나 과육에서 분리될 때까지 둡니다.

그릴에서 바나나를 꺼내 덜세 드 레체 아이스크림 위에 바로 서빙하세요. 잘게 썬 할바를 듬뿍 올려줍니다. 원하는 경우 추가 버번과 덜스 드 레체 소스를 뿌립니다.

즉시 봉사하십시오.

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