케네디 센터의 옥상 테라스 브런치에서의 달콤한 서프라이즈

케네디 센터의 루프 테라스 레스토랑인 케네디 센터의 다른 레스토랑 중 적어도 한 곳은 아이들을 주방에 참여시키기 위해 노력하고 있습니다. 사실, 일요일 브런치 뷔페 음식은 레스토랑의 깨끗한 주방에 있는 반짝이는 스테인리스 스틸 카운터에 놓여 있기 때문에 어른들도 참여합니다. 손님들은 자신의 접시를 채우기 위해 스윙 도어를 통과합니다. 그러나 그들이 식당으로 돌아오면 아이들은 지루해합니다.

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그곳에서 수석 주방장인 Max Philippe Knoepfel이 등장합니다. '우리는 어린이들에게 요리사 모자를 하나씩 주고 제과점에 가져갑니다. 부모님은 거기에 갈 수 없습니다. 그들은 10분에서 15분 동안 기계에서 50파운드 봉지의 밀가루가 처리되는 것을 볼 수 있습니다. 그리고 3명의 풀타임 패스트리 셰프와 함께라면 항상 무언가를 굽고 있습니다.'

아이들은 카페와 일반인에게 공개되지 않는 두 번째 주방도 볼 수 있습니다. 하지만 아이들이 가장 좋아하는 것은 12가지 종류의 쿠키를 보관하는 '유명한 쿠키 캐비닛' 안을 들여다보는 것입니다. 때때로 부모는 쿠키를 요청하기도 합니다.'라고 Knoepfel은 말합니다.



'요전에 나는 2 1/2 살짜리 소년을 내 팔에 안았고 그는 부엌을 둘러본 후 떠나고 싶어하지 않았습니다. 다음 주말에 그의 어머니는 그가 다시 오고 싶다고 말했습니다.'

12세 미만 어린이의 선데이 브런치는 로 성인 가격인 .95의 절반도 되지 않습니다.