중동 향신료 블렌드로 평범한 후머스 랩을 특별하게 만드십시오.

구운 호박과 두카를 곁들인 후무스 랩; 아래 레시피를 참조하십시오. (제니퍼 체이스/테킬라용)

에 의해엘리 크리거 2018년 8월 30일 에 의해엘리 크리거 2018년 8월 30일

야채와 함께 랩으로 싸서 만든 후무스는 일상적인 점심이 될 수 있습니다. 여름이 즐거우면 더 건강하게 먹기 위해 직장에 가져갈 수 있습니다. 하나. 여기 두 가지 요소가 샌드위치를 ​​지루한 것에서 절대적으로 갈망할 가치가 있는 것으로 만듭니다. 혀를 얼얼하게 하는 dukkah(중동에서 구운 씨앗과 향신료 혼합)를 뿌린 것과 구운 호박 한 겹으로 보통의 바삭한 생 야채와 녹색은 대조적으로 부드러운 이빨을 추가합니다.

레시피 만들기: 구운 호박과 두카를 곁들인 후무스 랩



dukkah가 고수, 커민, 회향의 굵게 간 씨앗에서 나오는 향긋한 펀치와 견과류, 참깨 및 호박 씨앗에서 풍부한 크런치를 더하여 샌드위치에 생명을 불어넣는 방법은 놀랍습니다. 혼합물은 만들기가 상당히 쉽습니다. 견과류와 씨앗을 구운 다음 푸드 프로세서에 갈아서 사용하면 됩니다. 하지만 요즘에는 많은 상점(예: Trader Joe's)이나 온라인에서 구입할 수 있습니다. 이 랩 샌드위치는 훌륭할 뿐만 아니라 아보카도 토스트, 완숙 계란, 구운 야채 또는 구운 야채를 변형시킵니다.

구운 야채에 대해 말하면 이 샌드위치의 호박 외에도 구운 고추, 가지 및/또는 버섯이 똑같이 잘 작동합니다.

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따라서 다음에 저녁 식사로 야채를 구울 때 듀카를 뿌린 다음 남은 음식을 계획하여 다음 날 군침 도는 이 랩을 먹을 수 있도록 계획하십시오.

레시피 찾기에서 레시피의 크기를 조정하고 인쇄하고 평가하십시오.

구운 호박과 두카를 곁들인 후무스 랩

4인분

호박은 야외 그릴에서 직접 열로 요리할 수 있습니다.

영양학자이자 요리책 저자인 Ellie Krieger의 말입니다.

재료

중간 크기의 호박 2개(각각 약 8온스)를 다듬고 길이로 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다.

엑스트라 버진 올리브 오일 ½테이블스푼

소금 ⅛작은술

갓 갈은 후추 꼬집어

홈메이드 또는 매장에서 구입한 후무스 1컵(관련 레시피 참조)

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통밀 랩 빵 또는 또띠아 4조각(직경 약 9인치)

수제 또는 시중에서 구입한 듀카 2테이블스푼, 또는 필요에 따라 그 이상(관련 레시피 참조)

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씨를 제거하고 얇게 썬 중간 크기의 붉은 피망 ½개

아기 시금치 잎 2컵

에스프레소 커피

얇게 썬 적양파 반달 반 컵

단계

그릴 팬을 중간 불로 예열합니다. 호박의 양면에 기름을 바르고 소금과 후추를 뿌린다. 필요에 따라 배치로 작업하면서 부드럽고 그릴 자국이 생길 때까지 호박을 한 면당 약 4분 동안 요리합니다.

각 빵 조각에 후무스 1/4컵을 바르십시오. 다음과 같은 순서로 각각의 위에 얹습니다: 듀카 1½작은술; 호박 2~3조각, 붉은 피망 몇 조각, 시금치 ½컵; 그리고 붉은 양파의 일부.

빵의 아래쪽 가장자리를 필링 위로 접은 다음 롤업하여 랩 샌드위치를 ​​만듭니다.

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