순수주의자를 두드리는

철학자가 말했듯이 문명은 식수의 품질에 따라 좌우될 수 있습니다. 로마를 보십시오. 그것은 모든 시민에게 하루에 200갤런을 전달할 수 있는 훌륭한 수로와 파이프 시스템을 구축했습니다. 유일한 문제는 파이프가 납으로 되어 있다는 것이었고 오늘날 과학 탐정들은 널리 퍼진 납 중독이 로마의 멸망에 중요한 역할을 했다고 주장하고 있습니다.

마야인들을 보십시오. 수조와 우물이 있는 정교한 관개 시스템의 쇠퇴는 전체 문화의 갑작스러운 붕괴에 대한 비난을 받았습니다. 그리고 근동의 고대 사막 도시들이 모래 속으로 솟아올랐다가 꽃을 피우고 다시 가라앉았습니다.

그렇다면 생수가 미국에서 가장 빠르게 성장하는 음료라는 사실을 어떻게 받아들여야 할까요? 수돗물인가요?



5년 동안 생수 판매는 93% 증가했습니다. 와인 판매는 28% 성장하여 2위를 차지했습니다. 수입된 물의 브랜드가 34개가 넘는데, 수입이 국내 시장의 5분의 1만을 차지한다는 점을 고려할 때 흥미롭습니다. 마지막으로 세었을 때 미국 브랜드는 최소 400개였습니다.

숫자를 세고 있는 사람들은 Beverage World에서 왔으며, 이는 국제 생수 협회의 수치를 따릅니다. Beverage World는 통계적으로 이 나라의 모든 남성, 여성 및 어린이가 1년에 2.43갤런의 음료를 마신다고 주장합니다.

새로운 시모넬리 아피아 2

이는 18명 중 1명이 수도꼭지 대신 생수를 사용한다는 것을 의미합니다. 남부 캘리포니아에서는 3명 중 1명입니다. 사실, 캘리포니아는 이 나라에서 생수 사업의 3분의 1을 차지합니다.

로스앤젤레스 물을 맛본 사람이라면 누구나 이것을 완벽하게 이해합니다.

당신은 누군가에게 생수를 정의해달라고 요청하면, 다소 분개한 듯 병에 담긴 물을 듣게 될 것입니다. 이것은 전혀 답이 아닙니다.

협회에 따르면 미네랄이 제거된 '식수'와 때때로 불소를 포함한 특정 미네랄의 조절된 양을 다시 넣습니다. '좋은 물'; '샘물'; 그리고 '증류수'.

미 식품의약국(FDA)은 광천수를 정의하는 것을 거부하지만 캘리포니아는 약 500ppm의 용존 고형물을 포함하도록 요구하면서 이를 맹비난했습니다. 그런데 염소는 대부분의 병입 회사에서 사용하지 않습니다. 그들은 대신 오존을 사용합니다.

조작하다

물의 사람들은 말을 조심합니다. 예를 들어, 증류수는 말 그대로 증류되어 증기로 바뀌고 다시 응축되어야 합니다. 탈이온화(대부분의 미네랄을 제거하는 수지에 통과) 및 역삼투압(막을 통해 강제)으로 정제하는 다른 방법이 있지만 라벨에는 '증류'가 아니라 '정제'만 표시됩니다.

당신은 그 레이블을 연구해야합니다. '천연 탄산 미네랄 워터'는 '탄산 천연 미네랄 워터'와 결코 동일하지 않습니다. 전자는 수원 자체에서 거품을 얻습니다. 후자는 인위적으로 이산화탄소를 첨가했습니다.

지역 슈퍼마켓에는 무염을 포함하여 약 5가지 유형의 미네랄 워터가 갤런 플라스틱 용기와 쿼트 병에 들어 있습니다. 그들은 지난 몇 년 동안 생수 판매가 급증했다고 보고합니다. 여름 판매가 겨울보다 20% 더 높은 계절적 비즈니스입니다.

그리고 현지 시장에서 증류수가 일반 광천수보다 빨리 가는 것 같다는 것을 눈치채셨을 것입니다. 사실이야 Safeway는 4가지 미네랄 워터에 대해 한 브랜드의 증류수만 보유하고 있지만 증류수는 전체 물 판매의 3분의 1을 차지합니다.

Safeway 사람들은 두 가지 기본적인 이유가 있다고 말합니다. 증류수는 스팀 다리미에 사용되며 동양 차를 마시는 사람들은 최고의 차를 고집합니다. 덧붙여서 이 병에 담긴 증류수는 초등학교 과학 시간에 만든 끔찍한 것과 같은 맛이 나지 않습니다. 미네랄이 반환되었으며 맛이 좋습니다.

전통적으로 생수 회사는 현지에서 명성을 얻은 맛있는 샘물을 중심으로 소규모로 시작했습니다. 일부는 인디언으로 거슬러 올라갑니다. Ark.의 Hot Springs에 있는 물은 1541년에 Hernando de Soto가 마셨다고 합니다. 1879년에 개척자가 석유를 시추하여 콜로라도의 한 원천을 발견했습니다. 그는 실망을 삼키고 그것을 서쪽 마차 열차에 팔았습니다. 중서부에 있는 또 다른 회사는 1880년 콜레라가 유행했을 때 사람들이 마을의 물 공급이 질병을 퍼뜨릴 수 있다고 두려워하던 때 설립되었습니다.

그 당시에도 지역 상수도 회사가 수도꼭지에서 물통을 채우는 이야기가 있었지만 오늘날에는 그럴 가능성이 거의 없습니다. 이 제품은 1974년의 안전한 식수법에 따라 연방에서 검사를 받았으며 일반적으로 주 및 지역 표준도 충족해야 합니다. 대부분의 회사는 비소에서 아연에 이르기까지 30개 이상의 미량 물질을 포함할 수 있는 물에 대한 화학 분석 보고서를 게시하는 것을 좋아합니다.

오늘날 우리는 연간 4억 달러 규모의 산업이 적어도 10년 동안 매년 20%씩 성장할 것으로 예상하고 있습니다. 예상대로 기성 지도자들은 요행에 대한 경고를 하는 동시에 깨끗한 새 샘물에 대한 탐색이 더욱 치열해지고 있습니다.

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석유 시추공들이 물에 부딪힐 때 환호할 날이 올 수 있습니다. 이것이 우리 문명에 좋은 소식인지 여부는 말하기 어렵습니다.