태국어, 그리고 다시 태국어: The ch ...

태국, 그리고 다시 태국: 1910 18th St. NW의 파티오에 있는 두툼한 티크 의자는 새로운 비즈니스가 무엇을 판매할지 암시하고, 카레와 달콤한 허브의 향긋한 내부 공기 냄새는 내 직감을 확인시켜줍니다. 또 다른 태국 레스토랑이 워싱턴에 상륙했습니다. 이것은 The Regent(202-232-1781)라고 불리며 Dupont Circle의 88에 의해 비워진 공간에 있는 이 곳은 풍부한 나무 조각 모음과 부드러운 샐비어 색조로 칠해진 벽 덕분에 이례적으로 고요합니다. 소유자 Chuchart 'Bobby' Kampirapan은 지난 달 말에 이 100석 레스토랑을 열기 전에 College Park의 고(故) Chef's Secret에서 웨이터와 요리사로 일했습니다. 그는 워싱턴의 Busara와 Manassas의 Thai Taste에서 주방의 베테랑인 Saowaluk Wiyagul을 고용하여 Regent의 메뉴를 만들었습니다. 가격이 경쟁에서 일반적으로 찾는 것보다 약간 높으면 요리가 몇 단계 더 세련됩니다. 그 증거는 코코넛 밀크로 달콤하고 카피르 라임 잎으로 밝은 파낭(닭고기 맛보기)뿐만 아니라 라임 조각과 레몬그라스로 속을 채운 구운 송어 전체에 있습니다. 하우스 특산품으로 불리는 이 생선은 갈은 망고와 붉은 고추를 곁들인 디핑 소스와 함께 제공되어 이마에 땀을 흘리며 계속해서 더 많이 찾게 됩니다.

점심 앙트레 .95-.95; 저녁 식사 앙트레 .95-.95.

수동 카푸치노 메이커

LOUNGE ACTS: 뜨거운 워싱턴 워터링 홀에 대해 너무 많은 것을 기대하는 것처럼 들립니다. 실제로 자신의 목소리를 들을 수 있고 굴뚝에서 막 기어 나온 것처럼 냄새도 맡지 않고 떠날 수 있는 설정입니다. 환상이 현실로 바뀌는 로건 서클의 헤일로(1435 P St. NW, 202-797-9730)에서 대화를 장려하고 조명을 켜는 것은 엄격히 금지된 볼륨으로 음악이 재생됩니다. 조기판결? '흡연자들은 감사하고 내 직원들은 감사합니다'라고 공동 소유주인 John Guggenmos가 보고합니다. 소파와 오토만은 2층 공간에 친밀함을 더하며, 예술과 방 칸막이의 이중 역할을 하는 세련된 금속 커튼으로 시작됩니다. 다들 얼마나 잘생겼는지 눈치채셨나요? 라운지의 부드러운 조명은 저녁 내내 색상을 변경합니다(지금은 시원한 파란색이 지배하지만 가을에는 호박색 및 기타 따뜻한 색조가 지배적입니다). 간식으로는 바나나 칩과 아시아 트레일 믹스 요리가 있습니다. 칵테일은 블루베리 모히토와 망고 스무디로 이어집니다. 후자에 럼이나 보드카를 추가하기만 하면 파티를 즐길 수 있습니다.



Bobby Kampirapan의 Regent 레스토랑의 세련된 분위기.

달곤