사라에게 감사

사라 조세파 헤일(Sarah Josepha Hale)은 냉혹했습니다. 그녀는 국가적인 추수 감사절 휴일을 원했고, 신에 의해 그녀는 그것을 얻기 위해 그녀의 성격, 명성 및 지위의 모든 부분을 사용할 것입니다.

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1846년, Hale는 매우 인기 있는 여성 잡지인 Godey's Lady's Book의 편집자였습니다. 남과 북은 노예 문제를 놓고 가차 없이 첨예하게 대립했고, 헤일은 국가적으로 인정된 추수감사절이 통일 효과를 낼 수 있다고 믿었다. 그래서 그녀는 앞으로 17년 동안 수백 장의 편지를 각 주의 주지사들과 대통령들, 국무장관들에게 보내 11월 마지막 목요일을 추수감사절로 선포하도록 촉구했습니다.

'그녀는 마케팅 천재였다'고 미국 여성과 음식의 새로운 역사인 'A Thousand Years Over A Hot Stove'(Norton, 2003)의 저자인 뉴저지 작가 Laura Schenone이 말했습니다. '그녀는 자신의 잡지를 사용하여 가정, 난로 및 가족에 초점을 맞춘 추수감사절을 중심으로 감성적인 분위기를 연출했습니다. 그녀는 눈물을 흘리는 이야기를 하고 무엇을 요리해야 하는지 조언을 해주었습니다. 그녀는 호박 파이, 테이블 중앙에 구운 칠면조, 크림 소스에 야채가 있는 뉴잉글랜드 메뉴를 밀었습니다.'



그녀는 또한 1860년에 Hale이 쓴 것처럼 '미국인의 완전한 도덕적, 사회적 재결합이 있을 수 있도록' 모든 주와 지역에서 같은 날 휴일을 축하할 것을 촉구하는 열정적인 사설을 썼습니다. Schenone은 추수감사절을 축하한다고 해도 추수감사절은 변덕스러운 사건이라고 말합니다. 남부에서는 거의 알려지지 않았습니다. 북부에서는 주마다 다르며 때때로 10월이나 11월에 열렸지만 주지사의 변덕에 따라 12월에도 열렸습니다.

불굴의 여성인 Hale는 다섯 번째 아이를 임신했을 때 과부가 되었습니다. 당시 그녀의 가장 나이는 7세였습니다. Godey's의 편집자로서 Hale는 당시의 일종의 Martha Stewart(금융 스캔들 제외)였습니다. '그녀는 트렌드 세터이자 국가적 취향의 중재자였습니다'라고 Schenone은 말합니다.

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적어도 한 작가는 Hale이 휴일에 에이브러햄 링컨 대통령을 개인적으로 방문했을 수도 있다고 언급합니다. 그것이 실제로 일어났든 링컨은 그녀의 아이디어를 좋아했을 것입니다. 남북전쟁이 한창이던 1863년, 그는 11월 마지막 목요일을 추수감사절로 지정하여 국가가 자연의 혜택에 감사하고 평화롭게 화합할 것을 요청했습니다.

전쟁이 끝난 후에도 휴일의 아이디어는 계속되었습니다. 추수감사절은 세기의 전환기에 미국에 들어오는 이민자들의 물결을 통합하는 것으로 여겨졌다고 Schenone은 말합니다. '이 휴가는 이민자들이 미국인을 느낄 수 있는 방법이었습니다. 식탁에 둘러앉은 가족이라는 개념이 바로 사라가 구상한 것입니다.'

아이러니하게도 76년 후의 휴일에 변화를 가져온 것은 또 다른 전쟁의 도래였다. 1939년 프랭클린 루즈벨트 대통령은 명절 쇼핑을 조기에 장려하기 위해 마지막이 아닌 네 번째 목요일에 명절을 지켜야 한다고 선언했습니다. 1941년에 의회는 이 변경을 영구적으로 만들었습니다.

의회 도서관에서 그녀의 책을 조사하면서 Schenone은 Wamponoag 인디언과 메이플라워의 헐벗은 생존자들과 함께 한 최초의 추수감사절과 관련된 문서도 발견했습니다.

'나는 생존자 명단을 찾았고 부모가 죽은 아이들이 얼마나 많은지 보고 놀랐습니다.'라고 그녀는 말합니다. 메이플라워호를 타고 온 18명의 기혼 여성 중 단 4명만이 살아남아 1621년 플리머스에서 함락되는 광경을 목격했습니다. '이 여성들은 첫 번째 추수감사절로 지정된 것을 준비한 요리사임이 가장 확실합니다.'라고 그녀는 적습니다.

종교적인 의미가 있는 하루라기보다는 추수감사절에 가까웠던 이 첫 번째 추수감사절에 셰논은 약 90명의 아메리카 원주민과 55명의 식민지 개척자가 있었다고 말했습니다. 그 중 5명의 십대 소녀와 10명의 어린 아이들이 있었고, 여기에는 부모가 없는 아기도 포함되었습니다.

그 3일 간의 축제를 설명하는 문서 증거의 두 단락만 남아 있습니다. 여성들은 옥수수, 가금류, 대구를 요리했다고 Schenone은 말합니다. 인디언들은 결국 대부분의 음식인 5마리의 사슴을 가져왔습니다.

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첫 번째 추수감사절에 대해 Schenone을 가장 괴롭히는 것은 그 10명의 어린이와 아기에 대한 생각입니다. 소수의 성인 여성은 요리를 해야 할 뿐만 아니라 그 아이들을 감독하여 첫 정착지에서 너무 가까운 난로, 숲 또는 바다로 헤매지 않도록 해야 했습니다.

'나는 플리머스에 가서 이 거대한 바다의 가장자리에서 이 식사를 요리하는 이 여성들을 생각했습니다. 슬픔과 상실감이 가득했던 것 같아요. 끔찍하고 끔찍한 시간이었습니다. 이 사람들이 겪은 일을 믿을 수 없습니다.'라고 그녀가 덧붙였습니다. '오늘의 추수감사절과는 매우 달랐습니다. 그 점에 대해 우리는 모두 감사해야 합니다.'